緒方俊郎(日本料理人)の京都にある店の司菜緒方の評判や料金は？【情熱大陸】

2025年2月16日放送の情熱大陸に、日本料理人の緒方俊郎さんが出演されました。

28歳という若さで料理長になり、41歳で独立して現在の日本料理店「司菜 緒方」を創業。
現在お店は、4か月先の予約まで受け付けていますが、すぐに埋まってしまうほどの大人気店です。

そこで今回は、緒方俊郎(日本料理人)の京都にある店の司菜緒方の評判や料金について気になったのでまとめてみました。

ぜひ最後までお付き合いいただけると嬉しいです！
では、早速みていきましょう！＾＾

緒方俊郎さんのプロフィール

引用：https://www.mbs.jp/jounetsu/2025/02_16.shtml

プロフィール

• 名前：緒方 俊郎（おがた としろう）
• 生年月日：1966年
• 年齢：58歳（2025年2月14日現在）

経歴

• 20歳で料理の道を志し、京料理を学ぶため京都の老舗旅館『柊屋』へ。
• その後、名門『和久傳』で腕を磨き、28歳で料理長になり商品開発や新店の立ち上げを行う。
• 2008年、41歳で独立。
• 京都市下京区にて『緒方』を構える。
• 2010年、創業2年目にして「ミシュランガイド京都・大阪2010」にて二つ星を獲得。
• 2021年、京都市岡崎にて二店舗目となる『東山 緒方』を開業。

緒方さんは20歳という若さでもう今後の自分の道を決めることができたんですね！
どの世界もそうだとは思いますが、「料理の世界の下積み時代は特に辛いものがある」とよくテレビに出ている料理人さんや料理人の友人が話していたのが印象的で頭に残っています。

その後、28歳という若さで料理長になられたということで、相当努力されたのではないでしょうか。
10年も経たずしてお店の味を取り仕切る立場に立つのですから、私の想像の何倍も勉強したり料理されたのだろうなと考えました。

そして自分のお店を持ってから2年目であのミシュランで2つ星を獲得って本当にすごいですよね。

司菜緒方の評判は？

4か月先の予約がすぐに埋まってしまう司菜緒方評判を以下にまとめてみました。

・四季折々の素晴らしい食材の美味しさをしっかり味わえる日本料理のお店。
・まさに”天才料理人”という言葉がピッタリ。
・絶対に特別に圧倒的な美味しさ。
・大将が作る和食の出汁から料理の一つ一つまでバランスの取れていて、さすがだと感じた。

四季折々の素晴らしい食材の美味しさをしっかり味わえる日本料理のお店です

緒方さんのお料理は挑戦の中に安定感あり
一品一品がメインといってもよいように感じますが、終わってみるととてもバランスよく、お腹具合もちょうどよいのです
引用：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26036476/dtlrvwlst/

まさに”天才料理人”という言葉がピッタリな緒方大将が大胆かつ繊細に腕を振るう「緒方」さん♡前回OMAKASEで予約が取れて、喜び勇んでお伺いして以来の再訪♡来年は定期訪問したいなぁ…と思いつつ緒方大将が立つあの凛とする空間に心を高鳴らせて♫

引用：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26036476/dtlrvwlst/

絶対に特別に圧倒的な美味しさだと思う
美味しさのk点超え(kani蟹)
諸々超えてます((((；ﾟДﾟ)))))))
(kaikei)目を見張る
噂で蟹を止めたいというお話は聞いていますが難しい所なのでしょうね

引用：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26036476/dtlrvwlst/

ここは本当に美味しかったです。日本料理の中でもクラシックですごく食べやすく、上品な満腹感を感じることができました。
素材は一流ですが、大将が作る和食の出汁から料理の一つ一つまでバランスの取れていて、さすがだと感じました。
ミシュラン店舗はすごいなと感じさせてくれました。

引用：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26036476/dtlrvwlst/

口コミを見ていると多くの人が緒方の料理に大満足していました。

料理だけではなく料理人である緒方さんの人柄に対する口コミが多かったですね。
気さくで優しいと緒方さんの内面の素晴らしさが料理にそのまま映し出されているのかなと感じました。

ミシュラン獲得店のお店の料理はさぞ高いのでは‥と気になってきましたね！
次にお店のメニューや料金についてまとめたので見ていきましょう！

司菜緒方の料金やメニューは？

コース
季節のおまかせ
50,600円 (税込サ別)～ /人
※その日の入荷状況でお料理代が前後致します。
※花山椒の入荷時期に伴い、3/20～4/30はコース金額が55,000円(税込サ別)となります。
引用：https://omakase.in/ja/r/og197967

司菜緒方はコース料理のみの提供です。

時期によって金額の変動があるようですね。
旬のおいしいものを取り扱うからこそ、金額の変動があるのでしょう。

記念日やイベントごと、自分へのご褒美のタイミングなどで一度は訪れてみたいお店ですね。

まとめ

いかがでしたか？

今回は

・緒方俊郎さんのプロフィール
・司菜緒方の評判
・司菜緒方の料金やメニュー

についてまとめてみました！

少しでも参考になれば嬉しいです。

ここまでお読みいただきありがとうございます＾＾
また遊びに来ていただけると嬉しいです！
それではまた！